ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް ގައި މޮލްޑް ހުއްޓުވުން

ކަލިނަރީ ސްޕައިސްގެ ދުނިޔޭގައި، ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް  އެއީ ރަހައަށް ޚަޒާނާއެއް ކަމުގައި ވާއިރު، ގުނާ ނުލެވޭ ވަރުގެ ކެއުންތަކަށް ސްޕައިސީ ކިކް އާއި ރިޗް ވަސް އިތުރުކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. 1996 ވަނަ އަހަރު އުފެދުނު ލޮންގްޔާއޯ ކައުންޓީ ކްރީ ފުޑް ކޯ ލިމިޓެޑަކީ ޗިލީ ޕްރޮޑަކްޓް އިންޑަސްޓްރީގައި ގިނަ ދުވަސްތަކެއް ވަންދެން ޑޮމިނޭންޓް ފޯސްއެކެވެ. އަމިއްލަ ޚާއްޞަ ފަރުމަހުގެ ލީޑިންގ ޑީޕް - ޕްރޮސެސިންގ ފެސިލިޓީއެއްގެ ގޮތުގައި، ޗިލީގެ މަތީ ފެންވަރު ހިކި ރަތް މިރުސް ޕޮޑްސް އަދި ހިކި ޕެޕަރ ޕޮޑްސް. އެމީހުންގެ ކޮމިޓްމަންޓް ޓު އެކްސެލެންސް، ފްރޮމް މެޓިކިއުލަސް ހެންޑްޕިކިންގ ޓު ޓު ޓްރެޑިޝަނަލް ސަން - ޑްރައިއިންގ މެތޯޑްސް، ކޮންމެ އުފެއްދުމަކީ 100% ނެޗުރަލް، އެޑިޓިވްސް އިން އެއްކިބާވެފައިވާ، އަދި ފާހަގަކޮށްލެވޭ ފެންވަރުގެ އުފެއްދުމެއްކަން ކަށަވަރުކޮށްދެއެވެ. ނަމަވެސް 2018 ވަނަ އަހަރު . ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް  , މޮލްޑް އަކީ ރަހައާއި ރައްކާތެރިކަމަށް ވެސް ނުރައްކާވާ ދިގުދެމިގެންދާ މައްސަލައަކަށް ވެދާނެ އެވެ. 

 

 

 

• ތާޒާކަން ހުރިތޯ ބަލާށެވެ: ހޮވާއިރު
  ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް
  ,އެއީ ވިޔަސް އެއީ ހިކި ރަތް މިރުސް ޕޮޑްސް  ނުވަތަ ހިކި ރަތް ކުލައިގެ ޗިލީ ޕޮޑްސް، ތާޒާކަމުގެ ނިޝާންތައް ރަނގަޅަށް ބަލާށެވެ. ދިރުމެއް ހުރި ކުލައެއް، ވަރުގަދަ ޓެކްސްޗަރެއް، އަދި ތެތްކަން ނުވަތަ ކުލަ ގެއްލޭ ކަމުގެ އެއްވެސް އަލާމާތެއް ނެތް މިރުސްތައް ބަލާށެވެ. ލޮންގްޔާއޯ ކައުންޓީ ކްރީ ފުޑް ކޯ، ލިމިޓެޑްގެ ޕްރީމިއަމް ޑްރައިޑް ޔިޑޫ ޗިލީ ފަދައިން، ފަރުވާތެރިކަމާއެކު އަތް ހޮވައި، އޭގެ ގުދުރަތީ ސިފަތައް ރައްކާތެރި ކުރުމަށް އަވިން ހިއްކާ، ތާޒާ - ލޫކިންގ ޕެޕަރސް ރައްކާކުރާއިރު މޮލްޑް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު ކުޑައެވެ.  
•  
• މަސްދަރު ޗެކްކުރުން: އިތުބާރުހުރި މަސްދަރުތަކުން މިރުސް ހޮވުން. ލޮންގްޔާއޯ ކައުންޓީ ކްރީ ފުޑް ކޯ، ލިމިޓެޑް ފަދަ އިތުބާރު ހުރި ޕްރޮޑިއުސަރަކު ކޮލިޓީ ކޮންޓްރޯލް ކުރުމުގެ ހަރުކަށި ފިޔަވަޅުތަކަށް އަމަލުކުރެއެވެ. އެމީހުންގެ ހިކި ޗިލީ ޕެޕަރ ޔިޑޫ , މިސާލަކަށް، މަތީ - ސްޓޭންޑަރޑް ސްޕެސިފިކޭޝަންތައް ފުރިހަމަކޮށް، ތެތްކަން ހުންނަ މިންވަރު ޤަބޫލުކުރެވޭ ރޭންޖެއްގެ ތެރޭގައި (20% max) އަދި އުފެއްދުމަކީ ސޫދާން ރެޑް ފަދަ ގެއްލުންހުރި މާއްދާތަކުން މިނިވަން އުފެއްދުމެއްކަން ކަށަވަރުކުރުން. މި ބާވަތުގެ ކޮލިޓީ އެޝުއަރެންސް އިން ސޯސް އިން މޯލްޑް ގްރޯތް ގެ ނުރައްކާ ވަރަށް ބޮޑަށް ކުޑަވެގެން ދާނެއެވެ.      

 

ޕްރޮޑަކްޓް ނަން	ހިކި ޗިލީ ޕެޕަރ ޔިޑޫ
ސްޕެސިފިކޭޝަން	އިންގްރިޑިއެންޓް: 100% ޑްރައިޑް ޗިލީ ޔިޑޫސްސްޓެމްސް: ވިތު ވިތައުޓް ސްޓެމްސްސްޓެމްސް ރިމޫވިންގ ވޭ: ބައި މެޝިންމޮއިސްޗަރ: 20% maxshu: 3000 - 5000SHU(MILD SPICY)SUDAN RED: nonstorage: dry cool placesސެޓްފިކެޓް ދިނުން: ISO9001, ISO9001, ISO22000, BRC, FDA, HALORICIN
ޕެކިންގ ވޭ	ޕީޕީ ބެގް ކޮމްޕްރެސްޑް، 10ކިލޯ   10 ނުވަތަ 25ކިލޯ    5/bundle
ލޯޑިންގ ކިއުއަންޓީ	25mt/40' RF މަދުވެގެން
ޕްރޮޑަކްޝަން ކެޕޭސިޓީ	މަހަކު 100mt
ތަފްޞީލު	ޗައިނާގެ އިރުއުތުރުގެ އެތެރޭގެ މޮންގޯލިއާގެ ޝަންސީ އިން މައިގަނޑު ގޮތެއްގައި ހޯދާފައިވާ ޗިލީގެ މަޝްހޫރު ވައްތަރެކެވެ. ބައްޓަމާއި ސައިޒާއި ރަހަ މެކްސިކޯގެ ޖަލަޕެނޯއާ ކައިރިވެފައި ވާއިރު، ފެހި ކުލައިން ފެށިގެން ގަދަ ރަތްކުލައަށް މޭވާ ލިބެއެވެ. ހިކި ޕޮޑްސް ގިނައިން ބޭނުންކުރަނީ ގިރާ ނުވަތަ އާންމުކޮށް ގޭގައި ކައްކާ ފަދަ ތަކެތި އުފެއްދުމަށެވެ.

 

 

• ހިކިކޮށް ބެހެއްޓުން: ތެތްކަން . ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް . ތިމާގެ . ހިކި ރަތް ކުލައިގެ ޗިލީ ޕޮޑްސް އަދި ހިކި ޕެޕަރ ޕޮޑްސް  ހިކި، ރަނގަޅަށް ވައި ވަދެވޭ ސަރަހައްދެއްގައި. ބިންގަރާސް ނުވަތަ ފާޚާނާ ފަދަ ހޫނުމިން މަތި ތަންތަނުން ދުރުހެލިވާށެވެ. އަދި ރައްކާކުރާ ކޮންޓެއިނަރުތަކުގައި ހުންނަ ޑެސިކެންޓް ޕެކެޓްތައް ބޭނުންކޮށްގެން އެއްވެސް ވަރަކަށް އިތުރު ތެތްކަން ޖަހައިގަނެވޭނެއެވެ. ހިކި މާހައުލެއް، 2019 ވަނަ އަހަރަށް ރަނގަޅު ސްޓޯރޭޖް ކޮންޑިޝަން އާއި އެއްގޮތެވެ. ހިކި ޔިދު ޗިލީ (ހިކި ފިނި ތަނެއް)، މޮލްޑް ސްޕޯރސް އަށް މިރުސް ތަކުގައި ޖަރާސީމު އުފެދި ބޮޑުވުން ހުއްޓުވުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. 
•  
• ރެގިއުލޭޓް ޓެމްޕަރޭޗަރ: ޓެމްޕަރޭޗަރ ވެސް މުހިންމު ދައުރެއް އަދާކުރެއެވެ. ސްޓޯރ ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް މެދުމިނުގެ ފިނިހޫނުމިނެއްގައި، އެންމެ ރަނގަޅީ 15 - 25 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް (59 - 77 ޑިގްރީ ފެރެންހިޔާ) އާއި ދެމެދުގައެވެ. އިންތިހާއަށް ހޫނު ނުވަތަ ފިނިވުމުން މިރުހުގެ ފެންވަރަށް އަސަރުކޮށް، މޮލްޑް އަށް ފަސޭހައިން ފައްކާވެ އެވެ. ސީދާ އިރުގެ އަލިންނާއި ރޭޑިއޭޓަރު ނުވަތަ އުނދުން ފަދަ ހޫނު އުފެދޭ ތަންތަނާ ދުރުކޮށް ބެހެއްޓުން.          
•  

 

• އެއަރޓައިޓް ކޮންޓެއިނަރސް: ޓްރާންސްފާ ޔޯރ ހިކި ރަތް މިރުސް ޕޮޑްސް އަދި އެހެނިހެން . ހިކި ޕެޕަރ ޕޮޑްސް  އެއަރޓައިޓް ކޮންޓެއިނަރުތަކަށް. ބިއްލޫރި ޖަރާސީމު ތޫނު - ފިޓިންގ ފުޅި ނުވަތަ ބަންދުކޮށްފައިވާ ޕްލާސްޓިކް ކޮންޓެއިނަރުތައް ރަނގަޅަށް މަސައްކަތް ކުރެއެވެ. މިއީ ވައި އާއި ތެތްކަން ވަދެ، މޮލްޑް އާއި ދެކޮޅަށް ހުރަހެއް އުފެދިގެން ދިއުމެވެ. ގަތްނަމަ ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް, ކުދި، ވައި ނުވަންނަ ކޮންޓެއިނަރުތަކަށް ރީޕެކޭޖް ކޮށްގެން އެތަކެތި ބޭނުންކުރާ ކޮންމެ ފަހަރަކު އެކްސްޕޯޝަރ މަދުކުރެވޭނެއެވެ.  
•  
• ތޮއްޖެހިގެން ދިއުމުން ދުރުހެލިވުން: ސްޓޯރޭޖް ކޮންޓެއިނަރުތައް ތޮއްޖެހިގެން ނުވާނެއެވެ. ދޭށެވެ . ހިކި ޕެޕަރ ޕޮޑްސް ވައި ދައުރުވުމަށް ފުރުސަތު ލިބޭ ވަރަށް ޖާގަ. ތޮއްޖެހިގެން ދިއުމުން ތެތްކަމާއި ހޫނުކަން ޓްރެޕްކޮށް، މޮލްޑް އަށް ފުރިހަމަ ބްރީޑިންގ ގްރައުންޑެއް އުފެދިގެންދެއެވެ. ކުރެވެން އޮތް ނަމަ ކޮންޓެއިނަރުތައް އެއް ފަށަލައެއްގައި ރައްކާކުރުން، ނުވަތަ ރަނގަޅަށް ވައި ވަދެ ނުކުމެވޭނެތޯ ރަނގަޅަށް ސްޓޭކް ކޮށްލާށެވެ.  
•  

 

• ރަނގަޅަށް ހިއްކާލާ: ތިބާގެ ހިކި ޕެޕަރ ޕޮޑްސް އެކްސިޑެންޓްވެގެން ތެތްވެ، ވީހާވެސް އަވަހަކަށް ރަނގަޅަށް ހިއްކާލާށެވެ. އެތަކެތި އެއް ފަށަލައެއްގައި ރަނގަޅަށް ވައި ވަދެވޭ، ހިކި ސަރަހައްދެއްގައި ފަތުރާލާށެވެ. އަދި ލޯ - ހީޓް އަވަނެއް (ގާތްގަނޑަކަށް 50 - 60 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް ނުވަތަ 122 - 140°F) ބޭނުންކޮށްގެން މަޑުމަޑުން ހިއްކައިގެން ވެސް ޕެޕަރސް އަށް މާ ބޮޑަށް ހިއްކައިގެން ނުދިއުމަށް ސަމާލުކަން ދޭށެވެ.             
•  
• އުކާލާ މިރުސް ވަރަށް ބޮޑަށް އަސަރުކުރާ މިރުހެވެ: ހިކި ރަތް މިރުސް ޕޮޑްސް ނުވަތަ ހިކި ރަތް ކުލައިގެ ޗިލީ ޕޮޑްސް  ތެތްކަމުގެ ސަބަބުން ވަރަށް ބޮޑަށް އަސަރުކޮށް، ގިނައިން މޮލްޑް ގްރޯތް ދައްކާއިރު، އެންމެ ރަނގަޅީ އެތަކެތި އުކާލުމެވެ. މޮލްޑީ ޕެޕަރސް ކެއުމަކީ ސިއްހަތަށް ގެއްލުން ހުރި ކަމެއް ކަމުން އެއްވެސް ޗާންސެއް ނުނަގާށެވެ. 
•  

 

 

ފްރީޒިންގ ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް  މޮލްޑް ޕްރިވެންޝަން އަށް އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތެއް ނޫނެވެ. އެއީ ބައެއް ސްޕޮއިލެޖް ޕްރޮސެސްތައް މަޑުކޮށްދޭއިރު، މިރުސް ތެތްކުރާއިރު ކޮންޑެންސް ވާ ތެތްކަން ހަގީގަތުގައި މޮލްޑް ގްރޯތް ކުރުމުގެ ނުރައްކާ އިތުރުވެދާނެ އެވެ. އެތަކެތި މޮލްޑްކޮށް ބެހެއްޓުމަށްޓަކައި ވައި ނުވަންނަ ކޮންޓެއިނަރުތަކުގައި ހިކި ފިނި ތަނެއްގައި ރައްކާކުރުން ރަނގަޅެވެ - ހިލޭ. 

 

 

ތިމާގެ ޗެކް ކުރުމަކީ ރަނގަޅު ގޮތެކެވެ . ހިކި ޕެޕަރ ޕޮޑްސް  މަދުވެގެން މަހަކު އެއްފަހަރު. ނަމަވެސް ހޫނުމިން މަތި ނުވަތަ ޝައްކު ކުރެވޭ ސަރަހައްދެއްގައި ދިރިއުޅޭނަމަ ސްޓޯރޭޖް މާހައުލާ ގުޅޭ މައްސަލައެއް ދިމާވެދާނެ ނަމަ، ފަހަރެއްގައި ކޮންމެ ދެ ހަފްތާއަކުން އެއްފަހަރު އެކަންކަން ޗެކް ކުރަން ޖެހެ އެވެ. މޮލްޑް އަވަހަށް ދެނެގަތުމަކީ ތިބާގެ މިރުހުގެ ބާކީ ހުރި ސްޓޭޝް ސަލާމަތް ކުރެވޭނެ ކަމެކެވެ. 

 

 

ނޫން، އެއީ ރައްކާތެރި ކަމެއް ނޫން. ކުޑަ މިންވަރެއްގެ މޮލްޑް އެއް ވެސް ހިކި ރަތް ކުލައިގެ ޗިލީ ޕޮޑްސް  ނުވަތަ ހިކި ރަތް މިރުސް ޕޮޑްސް ގެއްލުން ހުރި މާއްދާތަކެއް ކަމަށްވާ މައިކޮޓޮކްސިން އުފައްދާލެވޭނެ އެވެ. މި ވިހަ މާއްދާތައް ފެންނަން ހުރި މޮލްޑް ސަރަހައްދުން ބޭރަށް ފެތުރިދާނެތީ، ކިތަންމެ ކުޑަ ނަމަވެސް މޮލްޑްގެ އަލާމާތްތައް ފެންނަ އެއްވެސް މިރުހެއް އުކާލުމަކީ އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތެވެ. 

 

 

އާދެ، ގިނަ ކޮންޓެއިނަރުތައް ބަންދުކޮށްފައި ހުންނަހާ ހިނދަކު ޑެސިކެންޓް ޕެކްތައް ބޭނުން ކުރެވިދާނެއެވެ. ހަމައެކަނި ޑެސިކެންޓް ޕެކްތަކަކީ ކާނާ - ރައްކާތެރި ޕެކްތަކެއްކަން ޔަގީން ކުރަން ޖެހެއެވެ. އެމީހުން ރަނގަޅަށް މަސައްކަތް ކުރަނީ ބިއްލޫރި ޖަރާސީމުތަކުގައި، ޕްލާސްޓިކް ކޮންޓެއިނަރުގައި، ނުވަތަ އަސްލު ޕެކޭޖިންގައި ވެސް ރަނގަޅަށް ރީސީލް ކުރެވޭނަމަ އެވެ. ޑެސިކެންޓް ޕެކްސް އިން އިތުރު ތެތްކަން ޖަހައިގަނެ ތިމާގެ ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް  ހިކި. 

 

 

މުސްތަޤިއްލު ވަހަކީ ގިނަ ފަހަރަށް މޮލްޑް ނުވަތަ މާބޮޑަށް ތެތްކަމުގެ ނިޝާނެކެވެ. ވަގުތުން ނަގާށެވެ . ހިކި ޕެޕަރ ޕޮޑްސް  ކޮންޓެއިނަރުގެ ތެރެއިން ރަނގަޅަށް ބަލާށެވެ. މޮލްޑް ފެނިއްޖެނަމަ، އޭގެ އަސަރު ކުރި މިރުސް އުކާލާށެވެ. ދެން، ބާކީ ހުރި މިރުސްތައް ތާޒާ ހިކި މާހައުލެއްގައި ރީޕެކޭޖް ކުރުމުގެ ކުރިން، ކޮންޓެއިނަރު ރަނގަޅަށް ސާފުކޮށް ހިއްކާލާށެވެ. ފެންނަން ހުރި މޮލްޑެއް ނެތި ވެސް ވަސް ދުވާނަމަ، މިރުސްތައް ތެތްކަން ޖަހައިގަނެ، ކެއުމަށް ރައްކާތެރި ނުވެދާނެތީ، އެ ވަސް އުކާލުމަކީ ރަނގަޅު ގޮތެކެވެ. 

 

ތިމާގެ . ބަލްކް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސް , ހިކި ރަތް މިރުސް ޕޮޑްސް، އަދި ހިކި ރަތް ކުލައިގެ ޗިލީ ޕޮޑްސް  މޯލްޑް - ޓޮޕް ވިތު ޓޮޕް - ކޮލިޓީ ޕްރޮޑަކްޓްސް؟ ލޮންގްޔާއޯ ކައުންޓީ ކްރީ ފުޑް ކޯ، ލިމިޓެޑް އިން ހުށަހަޅާފައިވާ ޕްރީމިއަމް ޑްރައިޑް ޕެޕަރސްގެ ފުޅާ ދާއިރާއެއް ހޯއްދަވާ އަޅުގަނޑުމެންގެ

 ތަފްސީލީ ޕްރޮޑަކްޓް ސްޕެސިފިކޭޝަންސް ބަލާލުމަށް އަޅުގަނޑުމެންގެ ޕްރޮޑަކްޝަން ޕްރޮސެސްއާ ބެހޭ އިތުރު މައުލޫމާތު ހޯއްދެވުމަށް، އަދި މިއަދު އޯޑަރު ކުރައްވާ! އަޅުގަނޑުމެންނާއެކު ތިޔަބޭފުޅުންގެ ކެއުމުގެ ރަހަތަކުގެ ފެންވަރާއި ދިގު އުމުރު ކަށަވަރުކޮށްދެއްވާށެވެ.