ޗިލީ ޕައުޑަރ އުފެއްދުމުގެ ޕްރޮސެސް
ބައިނަލްއަޤްވާމީ ރަހަތަކުގެ ތަފާތު ދުނިޔޭގައި، ޗިލީ ޕެޕަރ އާއި އެއްވަރަށް ސަގާފީ ބަރުދަނާއި ކަލިނަރީ ޔުޓިލިޓީ ގެންގުޅެއެވެ. ގާތްގަނޑަކަށް ތިން ދިހަ އަހަރު ވަންދެން ލޮންގްޔާއޯ ކައުންޓީ ކްރީ ފުޑް ކޯ ލިމިޓެޑަކީ މި ދިރުމެއް ހުރި ސިނާއަތުގެ އެންމެ ކުރީގައި އޮތް ކުންފުންޏެކެވެ. 1996 ވަނަ އަހަރު އުފެދުނު އަޅުގަނޑުމެންގެ ފެސިލިޓީއަކީ ޕްރީމިއަމް ކެޕްސިކަމް ޕްރޮޑަކްޓްތައް ޑީޕް ޕްރޮސެސިންގ އަށް ޚާއްޞަވެފައިވާ، އަޅުގަނޑުމެންގެ ޚާއްޞަ ފަޅުތަކުން ޖަރުމަނުން ޖަޕާނަށް ކަރަންޓް ދޭ މަތީ ފެންވަރުގެ ތަކެތި ބަދަލަށް ބަދަލުކޮށްދޭ ތަނެކެވެ.
ޕްރޮފެޝަނަލް ޝެފް، ބަލްކް ޑިސްޓްރިބިއުޓަރ، ނުވަތަ ގޭގެ ޝައުގުވެރިކަމަށް، ޓެކްސްޗަރ އާއި އެޕްލިކޭޝަންގެ ނިއުއަންސްތައް ދެނެގަތުމަކީ މުހިންމު ކަމެކެވެ. ކޯސް އެއް ބޭނުން ކުރައްވަމުން ގެންދަވާ ކަމުގައި ވިޔަސް . ކްރަޝްޑް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ގެ ފުޅާ ހޮރައިޒަންތައް ހޯދުން ޗިލީ ޕައުޑަރ އާއި އެކު ކެއްކުން , ނުވަތަ ފުރިހަމަ ހޯދުން ކިމްޗީ އަށް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ، ރޯ މެޓީރިއަލްގެ ފެންވަރުން ޑިޝްގެ ކާމިޔާބީ ކަނޑައަޅައެވެ.
ސްޕައިސް ޓްރޭޑްގައި ގިނަ ފަހަރަށް ޓެކްސްޗާ އަކީ ރަހަ ފަދައިން މުހިންމު އެއްޗެކެވެ. ފައިން ޕައުޑަރސް އިން ސީމްލޭސް އިންޓަގްރޭޝަން ލިބޭއިރު، ކްރަޝްޑް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ވަކި ކެއުމުގެ ސަގާފަތްތަކަށް ކޮންމެހެން ބޭނުންވާ ޓެކްޓައިލް އަދި ވިޝުއަލް ޑިމޭންޝަނެއް ފޯރުކޮށްދެއެވެ. ކްރީ ފުޑްގައި، ކްރަޝްޑް ވައްތަރުތަކަށް އަޅުގަނޑުމެންގެ ޕްރޮޑަކްޝަން ޕްރޮސެސްއަކީ، މެކޭނިކަލް ޕްރެސިޝަން އަދި ހީޓް މެނޭޖްމަންޓްގެ ނާޒުކު ބެލެންސްއެކެވެ.
ކްރަޝްޑް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ, ގިނަ ފަހަރަށް މި ސިނާއަތުގައި "ޗިލީ ފްލޭކްސް" ނުވަތަ "ކްރަޝްޑް ޗިލީ" ގެ ނަމުން ނަންދެވިފައިވާ ހިކި ޕޮޑްތަކެއް އެކުލެވިގެންވަނީ، ރީތި ދޮހަކަށް ޕަލްވަރައިޒް ކުރުމުގެ ބަދަލުގައި ކުދި، ގަވާއިދާ ހިލާފު ކޮތަޅުތަކަކަށް ފަޅާލާފައިވާ ހިކި ޕޮޑްތަކެއްގެ މައްޗަށެވެ. މި އުފެއްދުމުގެ ފެންވަރު ނިންމަނީ އޭގެ "ފްލޭކް ޓު ސީޑް" ރޭޝިއޯ އިންނެވެ. އޮށުން ތޫނު، ވަގުތުން ހޫނު ލިބޭއިރު، ރަތް މަސްގަނޑުގެ ސަބަބުން މީރުވަސްދުވާ ތެލާއި ފުން ކުލައަށް ބާރުފޯރުވައެވެ.
އަޅުގަނޑުމެންގެ ފެކްޓްރީން މި ކޯސް ޓެކްސްޗަރ އުފެއްދުމަށް ޚާއްޞަ ރޯލާ މިލްސްތައް ބޭނުންކުރެއެވެ. މެޝިނަރީތައް ދަށް ފިނިހޫނުމިނެއްގައި ބެހެއްޓުމުން، ގުދުރަތީ ތެޔޮތައް – ޗިލީގެ ނަފްސުގެ މަސްދަރު- ފްލޭކްސްގެ ތެރޭގައި ތާށިވެފައި އޮތްކަން އަޅުގަނޑުމެން ކަށަވަރުކުރަމެވެ. މިކަމުގެ ނަތީޖާއަކަށް ވެގެންދަނީ . ކްރަޝްޑް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ އެއީ ހަމައެކަނި ހޫނުކަން އިތުރުކޮށްދޭ ކަމެއް ނޫން ކަމަށާއި، ފްލޭކެއް ދަތްއެޅޭ ކޮންމެ ފަހަރަކު ދުން އަރައި، އަވިން ހިއްކާ ރަހައެއް ވެސް ލިބިގެންދާ ކަމެކެވެ.
ޗިލީ ޕައުޑަރަކީ ފަހަރެއްގައި އެންމެ ޑިމޮކްރެޓިކް ރަހައެއް ކަމަށް ވެސް ވެދާނެ އެވެ؛ އެއީ މި ޕްލެނެޓްގެ ގާތްގަނޑަކަށް ކޮންމެ ޕެންޓްރީއަކުން ވެސް ފެންނަ އެއްޗެކެވެ. ނަމަވެސް ކާމިޔާބު ޗިލީ ޕައުޑަރ އާއި އެކު ކެއްކުން ކެޕްސައިސިން (ހީޓް ކޮމްޕޮނެންޓް) އާއި ކެރޮޓީނޮއިޑްސް (ކަލަރ ކޮމްޕޮނެންޓް) ތަފާތު ކެއުމުގެ ޝަރުތުތަކުގެ ދަށުން ކަންތައް ކުރާ ގޮތުގެ ވިސްނުން ބޭނުންވެއެވެ.
ދަ ސައިންސް އޮފް "ބްލޫމިންގ"
ކޮންއިރަކު ޗިލީ ޕައުޑަރ އާއި އެކު ކެއްކުން , ޕްރޮފެޝަނަލް ޝެފްސް ގިނައިން "ބްލޫމް" ކޮށްލާނީ ހޫނު ތެލުގައި ނުވަތަ ސަރުބީގައި ހުންނަ ރަހަ ތައްޔާރީ ފެށުމުގައި. ޗިލީސްގައި ހުންނަ ފްލޭވަރ ކޮމްޕައުންޑްތަކަކީ ފެޓް ސޮލިއުބަލް އެއްޗެހި ކަމުން، މި އުކުޅަކީ މުޅި ޑިޝްގައި އެއްވަރަކަށް ހޫނު ބަހާލައި، ރަތްކުލައިގެ ކުލަ ވަރުގަދަކޮށްދޭ އުކުޅެކެވެ. ޒޫރީ ފުޑްގައި، އަޅުގަނޑުމެންގެ ޕައުޑަރތަކުގައި "އެކްސްޓްރެކްޓެބަލް ކުލަ" މަތިކަން ޔަގީންކޮށް، މާނައަކީ އެމީހުން ޕެންގައި ޖެހުމުން މުއްސަނދި، އެޕެޓިޒިންގ ގްލޯއެއް ދޫކޮށްލާކަން.
ކެއުންތައް ހުރަސްކޮށް އެޕްލިކޭޝަންތައް
މެޑިޓެރޭނިއަން އެންޑް މީޑިއަލް އީސްޓަރން: މިތަނުގައި، ޗިލީ ޕައުޑަރ ބޭނުންކުރުމަކީ ގިނަ ފަހަރަށް ނާޒުކު ހޫނުކަމާ ބެހޭ ކަމެކެވެ. އެއީ މެރިނޭޑްސް އަށް ޒައިތޫނި ތެޔޮ އެއްކޮށްގެން ނުވަތަ ހުމްސް އާއި ގްރިލްޑް މީޓްސް އަށް ފިނިޝިން ޑަސްޓް އެއްގެ ގޮތުގައި ބޭނުންކުރާ އެއްޗެކެވެ.
ޓެކްސް-މެކްސް އަދި އެމެރިކަން ބާބަކިއު: މި ސަގާފަތްތަކުގައި ޗިލީ ޕައުޑަރަކީ ހިކި އުނގުޅާ އެއްޗެހިތަކުގެ ބުރަކަށި އެވެ. އެއީ ދުންފަތުގެ އިސްތިއުމާލުކުރާ މަސްތަކުގައި މީރު "ކްރަސްޓް" އެއް އުފައްދައި، ޕްރޮޓީންގެ ތެތްކަން ރައްކާތެރިކޮށް، ކޮމްޕްލެކްސް ހީޓްގެ ފަށަލައެއް އިތުރުކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ.
ދެކުނު އޭޝިއާގެ ކައްކާ އެއްޗެހި: މި ޕައުޑަރަކީ ތުކްނަރ އާއި ޕްރައިމަރީ ފްލޭވަރ އޭޖެންޓެއްގެ ގޮތުގައި ވެސް މަސައްކަތް ކުރާ، ކްރީމީ ކާށި ކިރު ނުވަތަ އެސިޑިކް ޓޮމާޓޯ ބޭސްތައް ބެލެންސް ކުރާ ފައުންޑޭޝަނަލް "ކިކް" އެވެ.
ކެޕްސިކަމް އަށް އެންމެ ވަކި އަދި އެންމެ ޑިމާންޑް ބޮޑު އެއް އެޕްލިކޭޝަން އަކީ ކޮރެއާގެ ފަރުމަސް ތަރުކާރީ އުފެއްދުމެވެ. މަތީ ފެންވަރުގެ ހޯދުން ކިމްޗީ އަށް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ —ސަގާފީ ގޮތުން ގޯޗުގަރޫގެ ނަމުން މަޝްހޫރު- ކޮރެއާ އާއި ޖަޕާނުގައި އަޅުގަނޑުމެންގެ ބައިވެރިންނަށް އެންމެ އިސްކަމެއް ދޭ އެއްޗެކެވެ.
ކިމްޗީއަށް ބޭނުންވަނީ ވަރަށް ވަކި ވައްތަރެއްގެ ޗިލީއެކެވެ. އެއީ މާ ހޫނު އެއްޗަކަށް ނުވެވޭނެ، ގިނަ އަދަދަކަށް ބޭނުންކުރާ އެއްޗަކަށް ވާތީ، އަދި ފަރުމަންޓޭޝަން ޕްރޮސެސްގެ ތެރޭގައި ފަނޑުނުވާ، ގާތްގަނޑަކަށް "ނިއޯން" ރަތްކުލައެއް ހުންނަން ޖެހޭނެ އެވެ.
ކިމްޗީ އިންގްރިޑިއެންޓްސްގައި ކްރޫ ފުޑް އެކްސެލް ކުރަނީ ކީއްވެގެން ހެއްޔެވެ؟
އަހަރެމެންގެ ކިމްޗީ އަށް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ޚާއްޞަ "ސީޑްލެސް" ނުވަތަ "ލޯ-ސީޑް" ޕްރޮސެސްއެއް ބޭނުންކޮށްގެން އުފައްދައެވެ.
ވައިބަރންޓް އެސްތެޓިކްސް: ރީނދޫ/ހުދުގެ އޮށް ނައްތާލުމުން، އަޅުގަނޑުމެން އުފައްދަނީ ޚުދު ރަތްކުލައިގެ ޕައުޑަރެއް ކަމުން، ކެބެޖް ވިޝުއަލް ސްޓަނިންގް ގައި ހުންނަކަން ކަށަވަރުކޮށްދެމެވެ.
ފްލޭވަރ ކޮމްޕްލެކްސިޓީ: އަ ޓްރޫ ކިމްޗީ އަށް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ކުޑަކޮށް ފޮނިކޮށް ދުން އަޅަން ޖެހޭނެއެވެ. އަޅުގަނޑުމެން މިކަން ހާސިލްކުރަނީ އަޅުގަނޑުމެންގެ އަމިއްލަ ފަޅުތަކުގައި އުފައްދާ ވަކި ވައްތަރުތައް ބޭނުންކޮށްގެން، ޗިލީ ޕޮޑްގައި ހުންނަ ގުދުރަތީ ހަކުރުތައް އިތުރުކުރުމަށްޓަކައި ބިމުގެ އެކުލެވުން މޮނިޓަރކޮށްގެންނެވެ.
ކްލީން ފަރމަންޓޭޝަން: ކިމްޗީ އަކީ ލައިވް، ފަރމަންޓެޑް ޕްރޮޑަކްޓަކަށް ވާތީ، ޗިލީ އަކީ ޚާއްޞަކޮށް ސާފު އުފެއްދުމެކެވެ. އަޅުގަނޑުމެންގެ ސްޓީމް ސްޓިރިލައިޒްޑް ޕައުޑަރުގެ ސަބަބުން ފަރުމަންޓޭޝަން ސައިކަލްގެ ތެރޭގައި "ރަނގަޅު" ލެކްޓޯބެސިލަސްއަށް އެއްވެސް "ނުބައި" ބެކްޓީރިއާއެއް ހުރަހެއް އެޅުން ކަށަވަރުވެއެވެ.
ޒޫރީ ފުޑްގައި އަޅުގަނޑުމެން ގަބޫލުކުރާ ގޮތުގައި ސްޕައިސް އަށް "ތަސައްވުރުގެ ގޮތެއް" ގެ މާނައަކީ ދަބަހުގެ ބޭރުން ބަލާލުމެވެ. ޗިލީ ފްލޭކްސް އުފައްދާ ކުންފުންޏަކަށް ވުމާއި ޕައުޑަރ ޕްރޮސެސަރަކަށް ވުމަކީ ކޮންސިއުމަރ އާއި ބްރޭންޑް ރައްކާތެރިކޮށްދޭ ބައިނަލްއަގްވާމީ ރައްކާތެރިކަމުގެ މިންގަނޑުތަކަށް ތަބާވުމެވެ.
އަޅުގަނޑުމެން ޕްރޮޑިއުސް ކުރަމުންދާ ކަމުގައި ވިޔަސް . ކްރަޝްޑް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ނުވަތަ ރީތި ސީޒަނިންގްސް ތަކެއް، ކޮންމެ ބެޗެއް ވެސް ކުރިމަތިވެއެވެ .:
މެޓަލް ޑިޓެކްޝަން: މިލްސްތަކުން މެކޭނިކަލް ފްރެގްމެންޓްތަކެއް ކާބޯތަކެތީގެ ޗޭންއަށް ނުވަދެވޭނެކަން ކަށަވަރުކުރުން.
މޮއިސްޗަރ ޓެސްޓިންގ: ކްލަމްޕިންގ އާއި މޮލްޑް ގްރޯތް ހުއްޓުވުމަށްޓަކައި %10 އަށްވުރެ ދަށުގައި ލެވެލް ބެހެއްޓުން.
ޝޫ ސްޓޭންޑަރޑައިޒޭޝަން: ކަސްޓަމަރަކު "މީޑިއަމް ހީޓް" އޯޑަރު ކުރާނަމަ، އެމީހުންނަށް ލިބޭނެ ކަމަށް އުންމީދުކުރާ ސްކޯވިލް ރޭޓިން، ކޮންމެ ފަހަރަކު ވެސް ލިބޭނެ އެވެ.
ކޮލިޓީއަށް މި ޚިދުމަތް ކުރުމުން، އެމެރިކާ، ކެނެޑާ، އޮސްޓްރޭލިއާ، އަދި ނިއުޒީލެންޑަށް އަޅުގަނޑުމެންގެ ފިޔަވަޅު ފުޅާކުރުމުގެ ފުރުސަތު ލިބިގެންދިޔައެވެ. އަޅުގަނޑުމެންގެ ޑިސްޓްރިބިއުޓަރުންނަށް އެނގޭ ގޮތުގައި ކްރީ ފުޑް ޕްރޮޑަކްޓްސް ގަންނައިރު، އެމީހުން ގަންނަނީ 30 އަހަރު ދުވަހުގެ ރެޕިއުޓޭޝަން.
from farm to Global Kitchen: The Xuri commitment
ޒޫރީ ފުޑްގެ ވާހަކައަކީ ޝައުގުވެރިކަމުގެ ވާހަކައެކެވެ. 1996 ވަނަ އަހަރު އަޅުގަނޑުމެންގެ ނިކަމެތި ފެށުމުން ފެށިގެން، ޑީޕް ޕްރޮސެސިންގގެ ދާއިރާއިން ދުނިޔޭގެ ލީޑަރެއްގެ ގޮތުގައި އަޅުގަނޑުމެންގެ މިހާރުގެ ޙާލަތާ ހަމައަށް، އަޅުގަނޑުމެންގެ ފަލްސަފާ އޮތީ ހަމަ އެގޮތުގައި: ހަމައެކަނި އުފެއްދުމެއް ނޫން، ތަޖުރިބާއެއް ފޯރުކޮށްދިނުން.
އަޅުގަނޑުމެންނަށް ވިސްނޭ ޗިލީ ޕައުޑަރ އާއި އެކު ކެއްކުން ޚަލްޤުކުރެއްވުމުގެ ޢަމަލެކެވެ. ތައިލެންޑްގައި މަގުމަތީގައި ކާބޯތަކެތީގެ ވިޔަފާރިކުރާ ކުންފުންޏެއްތޯ އަޅުގަނޑުމެންގެ ކްރަޝްޑް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ޕެޑް ތައި އަކަށް ސްޕައިސް އަޕް ކުރުމަށް، ނުވަތަ ޖަރުމަނުގައި ބޮޑު ކާބޯތަކެތި އުފައްދާ ކުންފުންޏެއް ބޭނުންކޮށްގެން އަޅުގަނޑުމެންގެ ކިމްޗީ އަށް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ފިއުޝަން އެޕެޓައިޒަރސް އުފެއްދުމަށްޓަކައި، ކޮންމެ ކެއުމެއްގައި ވެސް "ޑޭޝް އޮފް ޕެޝަން" އަކަށް ވުމުން އަޅުގަނޑުމެން ފަޚުރުވެރިވަމެވެ.
އަޅުގަނޑުމެންގެ އިންޓަގްރޭޓެޑް ފާމް ޓު ފެކްޓްރީ މޮޑެލް އިން ދެމެހެއްޓެނިވި ގޮތެއްގައި ކަންކަން ކުރެވޭނެ ގޮތް ކަށަވަރުކޮށް، ޓްރޭސެބިލިޓީ ކަށަވަރުކޮށްދެއެވެ. ކޮންސިއުމަރުންނަށް އެމީހުންގެ ކާނާ އަންނަނީ ކޮންތާކުންކަން އެނގެން ބޭނުންވާ ޒަމާނެއްގައި، ކްރީ ފުޑް އިން ލިބެނީ ސާފު ޖަވާބެކެވެ: ފަރުވާތެރިކަމާއެކު ހެދި، ޓެކްނޮލޮޖީއާއެކު ޕްރޮސެސްކޮށް، އިންޓެގްރިޓީއާއެކު ޑެލިވަރީ ކޮށްދެއެވެ.
ތިބާގެ ކެއުމުގެ އުފެއްދުންތައް މަތިކުރުން
ޗިލީގެ ދުނިޔެއަކީ ފުޅާ އަދި ތަފާތު ދުނިޔެއެކެވެ. ގެ ކޯސް ޓެކްސްޗަރ އިން ކްރަޝްޑް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ 2016 ވަނަ އަހަރުގެ ޚާއްޞަ ޝަރުޠުތަކަށް . ކިމްޗީ އަށް ރެޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ ، ރަނގަޅު މާއްދާއަކުން ހުރިހާ ތަފާތެއް ގެނެސްދެއެވެ.
ކްރީ ފުޑްގައި، ފުޑް ކުންފުނިތަކާއި، ޑިސްޓްރިބިއުޓަރުންނާއި، އަދި ސްޕައިސް އަށް ލޯބިކުރާ ފަރާތްތަކަށް މި ރަހަ މީރު ދަތުރުގައި އަޅުގަނޑުމެންނާ ގުޅުމަށް ދައުވަތު އަރުވަމެވެ. އަޅުގަނޑުމެންގެ ޕްރީމިއަމް ޕްރޮޑަކްޓްތަކާއެކު، ތިޔަބޭފުޅުންގެ ކެއުންތައް ސައްހަކަމާއި ހޫނުގެ އާ އުސްމިންތަކަކަށް ވާނެއެވެ. ގާތްގަނޑަކަށް ތިން ދިހަ އަހަރު ވަންދެން މި ކުޅަދާނަކަން ފުރިހަމަ ކުރަމުން އަންނަ ބައިވެރިއަކާއެކު ހަގީގީ ރަހައެއްގެ ޖާދޫ ހޯދާށެވެ.
އަޅުގަނޑުމެން ޚާއްޞަވެފައި މިވަނީ އެންމެ ސާފު، އެންމެ ރައްކާތެރި، އަދި އެންމެ ރަހަ މީރު ތަޖުރިބާ ތިޔަބޭފުޅުންގެ ބަދިގެއަށް ގެނައުމަށްޓަކައެވެ. އަޅުގަނޑުމެންގެ ޚާއްޞަ ޕްރޮޑަކްޓް ލައިން ފުޅާވެފައި، އިންޓެންސްލީ ފްލޭވަރޑް ޗިލީ ޕައުޑަރ އަދި ޗިލީ ފްލޭކްސް އިން ފެށިގެން މެލޯ ސްވީޓް ޕެޕްރިކާ ޕައުޑަރ، ހޯލް ޗިލީ ޕޮޑްސް، އަދި އެރޮމެޓިކް ޗިލީ ސީޑް އޮއިލް އާއި ހަމައަށް ހުރިހާ އެއްޗެއް ކަވަރުކޮށްފައިވެއެވެ.
